Allgäuer Apfelbrot ergibt 2 Brote – hält sich in Alufolie verpackt lange frisch Zutaten für 2 Portionen: 1 ½ kg Äpfel, geschält und geraspelt 125 ml Rum 500…

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Saftiges Vollkornbrot schnell und unkompliziert Zutaten für 1 Portionen: 500 g Dinkelvollkornmehl 150 g Kerne, gemischte nach Wahl (z.B. Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne etc.) ½ Liter Wasser 1 Würfel…

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Baguettes reicht für 3 Stück Zutaten für 1 Portionen: 500 g Mehl 2 TL Salz ½ Würfel Hefe 300 ml Wasser, lauwarmes ½ Eiweiß 6 EL Wasser Verfasser:…

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Körnerbrötchen nach Paniniart Zutaten für 1 Portionen: Für den Teig: (Vorteig) 160 g Weizenmehl, 550 160 g Wasser 2 g Hefe Für den Teig: (Quellstück) 50 g Sonnenblumenkerne…

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Dinkelvollkornbrot mit Körnern ohne Ruhezeit; direkt fertig für den Ofen Zutaten für 1 Portionen: 500 g Dinkelmehl (Vollkorn-) 200 g Körner, nach Wahl z.B. Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Haferflocken 1…

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